Zioła niezbędne w kuchni – zioła prowanalskie
V
Bez względu na to, czy jesteśmy miłośnikami gotowania, czy robimy to z obowiązku, bez odpowiednich przypraw w kuchni z pewnością …
Przyprawy
Wybierz odpowiedni sklep z przyprawami
Zdrowa żywność cieszy się coraz większym zainteresowaniem, zwłaszcza wśród osób, które zwracają, szczególną uwagę na to co jedzą, oraz na …
Enzymy wykorzystywane w produkcji sera
W produkcji serów od wielu lat wykorzystuje się podpuszczkę. Jest to enzym, który wspomaga proces rozkładu białka, co z kolei …
Jak wyciągnąć esencję z potrawy?
Odpowiednie przyprawienie dań to wyzwanie dla każdego kucharza, bez względu na to czy gotuje się dla gości w restauracji, czy …
Dania z musztardą Dijon
Polska kuchni preferuje raczej potrawy tłuste oraz bazujące na aromatach ziemi. Tymczasem choćby we Francji stawia się na smaki lżejsze, …